Kayak Ice Cream

make your day with Kayak….

Pavlova                                                          € 3,50

Το 1926, η διάσημη Ρωσίδα μπαλαρίνα Anna Pavlova, κατά την διάρκεια της παγκόσμιας περιοδείας της, ενέπνευσε τον σεφ ενός ξενοδοχείου στην Νέα Ζηλανδία, να δημιουργήσει ένα γλυκό με βάση τη μαρένγκα, την κρέμα και τις φράουλες.

Ναι, η σημερινή “Πάβλοβα” χρωστάει την ύπαρξή της στις χορευτικές δεξιότητες μιας από τις πιο διάσημες μπαλαρίνες του κόσμου. Φίνα και κλασική η γεύση του γλυκού γίνεται έμπνευση ώστε τα Kayak, να μετουσιώσουν το δημοφιλές γλυκό σε μια απολαυστική γεύση παγωτού. Δοκιμάστε την γεύση «Πάβλοβα» και γευτείτε τα τραγανά κομμάτια από ροζέτες πραγματικής μαρέγκας, να ενώνονται με πλούσιο παγωτό κρέμα και κομμάτια κερασιού για να σας παρασύρουν σε μια θεϊκή απόλαυση.

Salty Caramel  με ανθό αλατιού                                        € 3,50

Μία από τις πιο εκλεπτυσμένες γεύσεις είναι αυτή της αλατισμένης καραμέλας, μιας παραδοσιακής Γαλλικής συνταγής.

Οι αλχημιστές της Kayak βασισμένοι σε αυτό, δημιούργησαν το παγωτό καραμέλα με άνθος αλατιού. Η γλυκιά αίσθηση καραμέλας ξεχειλίζει απαλά γεύση από το παρελθόν. Αυτή ακριβώς τη στιγμή το άνθος αλατιού καλείται να δώσει τη δική του δυναμική παρουσία δημιουργώντας ένα ευχάριστο ξάφνιασμα.
Πρόκειται για μια πλούσια, μεστή αίσθηση με πικάντικη επίγευση. Μια πρόταση οικεία αλλά και συγχρόνως ιδιαίτερη που απευθύνεται σε όλη την οικογένεια και πλημμυρίζει τον ουρανίσκο με γεύση γλύκας που απογειώνεται σταδιακά καταλήγοντας στη διακριτική αίσθηση του άνθους αλατιού που μετριάζει τη γλυκύτητα.

Bueno                                                            € 3,50

Η μπάρα Bueno έχει αν μη τι άλλο αρκετούς φανατικούς οπαδούς!

Για τα Kayak αυτή η λαχταριστή, ζουμερή μπάρα έμπνευση για ένα λαχταριστό παγωτό με πλούσια γεύση φουντουκιού και ρευστή καρδιά φουντούκι μέσα σε σοκολάτα γάλακτος. Οι μικροί μας φίλοι θα ενθουσιαστούν!

Στρατσιατέλα                                              € 3,50

Η γεύση παγωτό στρατσιατέλα δημιουργήθηκε το 1962 στο Bergamo της Ιταλίας από τον Enrico Panattoni.

Σύμφωνα με τον Panattoni, η ιδέα ήρθε σε αυτόν αφού είχε βαρεθεί να ανακατεύει τα αυγά σε ζωμό για να ικανοποιήσει τους πελάτες του εστιατορίου του, που συνεχώς ζητούσαν σούπα στρατσιατέλα.
Από την στιγμή όμως που εμπνεύστηκε αυτό τον εκρηκτικό παγωμένο συνδυασμό σοκολάτας υγείας με κρέμα,το εν λόγω παγωτό έκτοτε έγινε εξαιρετικά δημοφιλές στην Ρώμη. Στο Kayak η γεύση στρατσιατέλα, είναι μια ωδή στην παραδοσιακή συνταγή που πρωτοεμφανίστηκε πριν από περίπου 60 χρόνια και δεν ξεχάστηκε ποτέ.

Banoffee                                                       € 3,50

Η εφεύρεση του Banoffee διεκδικείται από τον Nigel Mackenzie και τον Ian Dowding, ιδιοκτήτης και chef αντίστοιχα ενός εστιατορίου του Ανατολικού Sussex.

Ήταν το 1971 όταν τροποποιώντας μια, όχι και τόσο καλή, αμερικανική συνταγή για «Blum’s CoffeeToffee Pie» ο Mackenzie ύστερα από αρκετά πειράματα, πρότεινε να συνδυαστεί το ζαχαρούχο γάλα με την μπανάνα. Ήταν το «Banoffi Pie» το πιάτο που αποδείχτηκε τόσο δημοφιλές στους πελάτες τους, που δεν μπορούσαν να το βγάλουν από το menu. Σήμερα στο Kayak αυτός ο εκρηκτικός συνδυασμός αποθεώνεται μέσα από μια γεύση που συγκεντρώνει κομμάτια μπανάνας, τραγανό μπισκότο και πλούσιο άρωμα καραμέλας.

Mέντα με Choco Chips                              € 3,50

Εμπνεόμενη για μία ακόμη φορά από τα φυσικά μυρωδικά προτείνει μια άκρως απρόβλεπτη γεύση παγωτού, την “Μέντα με Choco Chips”.

Η δροσερή μέντα με το ανάλαφρο άρωμα, σύμβολο ανακούφισης και ευχαρίστησης, κλείνει μέσα της κομμάτια τραγανής σοκολάτας, σε ένα συνδυασμό κρύου και πικάντικου που ερεθίζει τον ουρανίσκο.

Βανίλια Μαδαγασκάρης                          € 3,50

Ανακαλύψτε ένα ιδιαίτερο παγωτό με αυθεντικούς καρπούς φυσικής βανίλιας Μαδαγασκάρης.

Πρόκειται για μια απόλυτα φυσική πρώτη ύλη η οποία παράγεται στη Μαδαγασκάρη και δίνει πλούσια γεύση στο τελικό προϊόν. Αξίζει να σημειωθεί πως η βανίλια Μαδαγασκάρης είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σε μαγνήσιο, τα οποία βελτιώνουν την πνευματική διαύγεια και μνήμη. Το αυξημένο περιεχόμενο της βανίλιας σε μαγγάνιο και χαλκό συμβάλλει στην ανάπτυξη και διατήρηση της υγείας των οστών και των μυών, καθώς επίσης και ενισχύει την αντιοξειδωτική άμυνα του οργανισμού. Η επεξεργασία της βανίλιας γίνεται με φυσικό τρόπο από την Kayak, προκειμένου να αναδυθούν όλα τα αρώματά της. Το φρέσκο γάλα, συναντά την φρέσκια κρέμα γάλακτος και τα οφέλη της βανίλιας Μαδαγασκάρης συντελούν σε ένα άκρως απολαυστικό και υγιεινό παγωτό.

Τσουρέκι Πραλίνα                                      € 3,50

Για πολλούς, μια φέτα μυρωδάτο τσουρέκι αλειμμένο με στρώσειςπραλίνας φέρνει στον νου μνήμες πρωινής αναμελιάς!

Στην λαχταριστή του γεύση άλλωστε, δύσκολα κανείς μπορεί να αντισταθεί. Τις περισσότερες φορές δε, αγαπάμε να το συνοδεύουμεμε μια κούπα παγωμένο γάλα! Στο Kayak αυτή ήταν η βασική ιδέα πίσω από την γεύση «Τσουρέκι Πραλίνα». Δοκιμάστε το και ζήστε την εμπειρία της αγαπημένης ιεροτελεστίας, μέσα σε ένα scoop!

Βέλγικη Σοκολάτα με Choco Chips          € 3,50

H γεύση με τους πιο φανατικούς οπαδούς είναι η Βelgian Chocolate Choco Chips.

Πρόκειται για μια απόλυτα πλούσια γεύση σοκολάτας, που χαρίζει στον ουρανίσκο αίσθημα ικανοποίησης από την πρώτη κουταλιά. Με αυτή ακριβώς τη λογική δημιουργήθηκε η γεύση Belgian Chocolate Choco Chips, η οποία έχει βραβευτεί με 2 αστέρια στα Great Taste Αwards. Βελούδινη κρεμώδης υφή, bitter γεύση χωρίς συμβιβασμούς και λαχταριστά κομματάκια βελγικής σοκολάτας, το παγωτό αυτό απευθύνεται σε εκείνους που θέλουν να γευτούν το απόγειο της πιο σοκολατένιας γεύσης.

Σοκολάτα Valrhona Sobre                         € 3,50

Στο Kayak χρησιμοποιείται υψηλής ποιότητας σοκολάτα Valrhona καθώς για πολλούς θεωρείται η «βασίλισσα της σοκολάτας» και όχι άδικα. Η ποιότητά της την κάνει ιδιαίτερα αρωματική και πλούσια, με μακριά χαρακτηριστική επίγευση. Φανταστείτε λοιπόν μια τέλεια ισορροπία της δροσιάς ενός sorbet με τη διάσημη απαλή σοκολάτα με το βελούδινο, γεμάτο σώμα, ελαφρές φρουτώδεις νότες και μακρά επίγευση.

Αξίζει να σημειωθεί πως η εν λόγω γεύση κατέκτησε και το βραβείο στα Great Taste Awards το 2015. Το Kayak διαθέτειτη μεγαλύτερη ποικιλία σοκολατένιων γεύσεων και τις παρουσιάζει σε όλες τους τις πιθανές μορφές, αποθεώνοντάς τες.

Λεμόνι Sobre                                                € 3,00

Είναι δροσερό, αρωματικό και πολύ γευστικό! Είναι όξινο, ελαφρύ και χωνευτικό.

Αυτό είναι το δικό μας «Σορμπέ Λεμόνι» που φτιάξαμε με πολλή αγάπη για εσάς!

Καρπούζι Sobre                                           € 3,50

Πώς θα ήταν να απολαμβάνατε ένα ολόφρεσκο καρπούζι χωρίς κουκούτσια; Στα Kayak η έμπνευση πίσω από το σορμπέκαρπούζι ήταν ακριβώς αυτή.

Θελήσαμε να δημιουργήσουμε ένα παγωτό που να αποτυπώνει την γεύση της σάρκας του πραγματικού φρούτου σε μία κουταλιά! Δοκιμάστε το!

Φράουλα Sobre                                          € 3,00

Φανταστείτε κατακόκκινες, ώριμες, σφιχτές και άκρως γευστικές φράουλες να μετατρέπονται σε ένα δροσερό και απολαυστικό σορμπέ.

Το εμπνευστήκαμε και το δημιουργήσαμε για εσάς!

Σοκολάτα Sobre                                          € 3,00

το Kayak χρησιμοποιείται υψηλής ποιότητας σοκολάτα Valrhona καθώς για πολλούς θεωρείται η «βασίλισσα της σοκολάτας» και όχι άδικα. Η ποιότητά της την κάνει ιδιαίτερα αρωματική και πλούσια, με μακριά χαρακτηριστική επίγευση. Φανταστείτε λοιπόν μια τέλεια ισορροπία της δροσιάς ενός sorbet με τη διάσημη απαλή σοκολάτα με το βελούδινο, γεμάτο σώμα, ελαφρές φρουτώδεις νότες και μακρά επίγευση.

Αξίζει να σημειωθεί πως η εν λόγω γεύση κατέκτησε και το βραβείο στα Great Taste Awards το 2015. Το Kayak διαθέτειτη μεγαλύτερη ποικιλία σοκολατένιων γεύσεων και τις παρουσιάζει σε όλες τους τις πιθανές μορφές, αποθεώνοντάς τες.

Καϊμάκι                                                         € 3,00

Φυστίκι από 100% φυστίκι Αιγίνης € 3,50

Το 1940 ο σεφ James W. Parkinson, εμπνεύστηκε στην Φιλαδέλφια της Αμερικής να δημιουργήσει ένα παγωτό από τον αγαπημένο καρπό του φιστικιού.

Η χαρακτηριστική του πράσινη όψη, η πλούσια του υφή και η εκλεπτυσμένη του γεύση, είναι υπεύθυνα για τους φανατικούς θαυμαστές που το παγωτό φιστίκι, γνωστό και ως pistachio έχει αποκτήσει ανά τον κόσμο. Δοκιμάστε το στο Kayak με βάση το κελυφωτόφυστίκι, και επαληθεύστε από μόνοι σας την κορυφαία ποιότητα, που αδιαμφισβήτητα εξασφαλίζει μια αξέχαστη γεύση.

Το καϊμάκι είναι ίσως μία από τις πιο ιστορικές γεύσεις στην κατηγορία των παγωτών. Θεωρείται ότι προέρχεται από το Καχραμάνμαρας, μια περιοχή στα βάθη της νοτιοανατολικής Τουρκίας.

Πρόκειται για το «ελαστικό παγωτό» που κόβεται και δημιουργείται από την μίξη της μαστίχας Χίου και το Σαλεπιού και κόβεται με μαχαίρι. Στην Ελλάδα το καϊμάκι πρωτοκυκλοφόρησε την δεκαετία του ’60. Στο Kayak αυτή η γεύση αποθεώνεται μέσα από την αυθεντική Πολίτικη και άκρως λαχταριστή συνταγή που κρατά μέσα της όλη της την ιστορία.

Βανίλια Chococream Cookies                   € 3,50

Ο απόλυτος συνδυασμός δημιουργήθηκε για να σας χαρίσει στιγμές απόλαυσης και ευτυχίας.

Πρόκειται για ένα συνονθύλευμα γεύσεων, αποχρώσεων και αισθήσεων. Η γεύση βανίλια chococream cookies συνδυάζει το γνωστό ζεύγος βανίλιας – σοκολάτας με την τραγανή υφή των cookies και στο σύνολο δημιουργείται μια έκρηξη-έκπληξη!

Caramel Pop Corn                                       € 3,50

Φανταστείτε μια γεύση παγωτού που θα σας εμπνεύσει να απολαύσετε την ωραιότερη ταινία όλων των εποχών, ενώ παράλληλα θα σας συντροφεύσει καθώς την παρακολουθείτε ένα Αυγουστιάτικο Σαββατόβραδο.

Ωστόσο η ολοκαίνουρια γεύση Καραμέλα Pop Corn της Kayak, συμβολίζει πολλά περισσότερα! Άλλωστε ο συνδυασμός αλμυρού και γλυκού είχε ανέκαθεν μια σπιρτάδα που δεν άφηνε κανέναν ασυγκίνητο. Παρατηρήστε στον ουρανίσκο σας πώς ολόκληρα κομμάτια pop corn κάνουν βουτιά σε μια απαλή, λαχταριστή κρέμα μέσα από μια γεύση που “κλείνει το μάτι” στις πιο μαγικές, κινηματογραφικές νύχτες.

Μαστίχα Ροζ Πιπέρι                                   € 3,50

Η μαστίχα Χίου αναγνωρίστηκε από τα αρχαία χρόνια τόσο για το ιδιαίτερο άρωμα της όσο και για τις θεραπευτικές της δυνατότητες.

Ωστόσο η γεύση της μαστίχας είναι τόσο μοναδική όσο και ο τόπος προέλευσής της. Στο Kayak αυτή η μοναδική γεύση αναδεικνύεται μέσα από την σπιρτάδα του ροζ πιπεριού. Απολαύστε το βραβευμένο παγωτό με το Great Taste Awards για το 2012: “Μαστίχα Ροζ Πιπέρι” και ζήστε μια γλυκιά και παράλληλα ελαφρώς καυτερή αίσθηση, που θα χαρίσει στον ουρανίσκο σας άκρως γαστρονομικές εμπειρίες.

Λίγα λόγια για το ποιοι είμαστε

Ελένη Φίλιππα / Μουσικός

 

Η Ελένη Φίλιππα γεννήθηκε και μεγάλωσε μέσα στη μουσική . Εγγονή του Νικόλαου Φίλιππα, του μοναδικού σαντουριέρη της Κύθνου .

Κοντά στον παππού και στη γιαγιά Μαρία Φίλιππα έμαθε σαντούρι, τραγούδι και τους παραδοσιακούς χορούς και σκοπούς της Κύθνου.

Από πολύ μικρή ηλικία, ξεκίνησε μαθήματα κλασσικού πιάνου και θεωρητικών σπουδών στο Ελληνικό Ωδείο .

Η μουσική της πορεία καθορίστηκε, όταν ξεκίνησε τις σπουδές πάνω στο σαντούρι σε ηλικία 13 ετών στο Λαϊκο Σχολείο Παραδοσιακής Μουσικής του Αριστείδη Μόσχου, όπου ήταν η πρώτη μαθήτρια της σχολής καθώς και από τις πρώτες στην Ελλάδα .

Δίπλα στο μεγάλο σολίστα, συμμετείχε σε εκπομπές στην τηλεόραση, στο ραδιόφωνο, αφήνοντας παράλληλα το στίγμα της στην ελληνική δισκογραφία, συμμετέχοντας σε μεγάλες συναυλίες και φεστιβάλ σε Ελλάδα και Εξωτερικό, όπως το Ρεμπέτικο του Σταύρου Ξαρχάκου με Δήμητρα Γαλάνη & Γιώργο Νταλάρα καθώς και στη δισκογραφία στο δίσκο Παραδέχτηκα της Άλκυστις Πρωτοψάλτη .

Στις πρώτες εμφανίσεις της σε μουσικές σκηνές, ήταν στην ορχήστρα του Μπάμπη Τσέρτου στα 9 Όγδοα και το Περιβόλι του Ουρανού.

Μαζί με τον Μπάμπη Τσέρτο, έκανε περιοδείες σε όλη την Ελλάδα και στο εξωτερικό και μαζί συνεργάστηκαν κάνοντας δισκογραφία, τηλεοπτικές και ραδιοφωνικές εκπομπές .

Με συμμαθητές της από το Λαϊκό Σχολείο, δημιούργησαν το συγκρότημα 7 Πέπλα . Ηχογράφησαν την πρώτη τους δισκογραφική δουλειά με τίτλο Συνάντηση, που περιείχε δικές τους συνθέσεις .

Με το λαογράφο Γιώργο Βενετούλια έκαναν δυο cd με τραγούδια και σκοπούς της Κύθνου, με τίτλους Στο Γέμισμα του Φεγγαριού & Το Χρυσό Δεντρί.

Συμμετείχε στην έναρξη των παραολυμπιακών αγώνων 2004 τραγουδώντας με το σαντούρι της μια αυτοσχέδια παραλλαγή του ύμνου των παραολυμπιακών.

Το θέατρο ήταν πάντα η μεγάλη της αγάπη και είχε την τύχη να παίξει σε παραστάσεις όπως :
Καραγκιόζης Musical της Μέμης Σπυράτου, Λυσιστράτη σε διασκευή του Γιώργου Στανίση και μουσική Σταύρου Ξαρχάκου, Μήδεια του Μπόστ σε σκηθονεσία του Αυγουστίνου Ρεμούνδου όπου και έγραψε τα τραγούδια της παράστασης.

Έχει κάνει τη μουσική επένδυση στην παράσταση Η Αρπαγή της Ευρώπης του Νίκου Κούνδουρου.

Με τη θεατρική ομάδα Κύθνου, έπαιξε στο έργο Θερμιώτικος Γάμος, σε κείμενο του Γιώργου Βενετούλια και στο έργο Εταιρία Θαυμάτων του Δημήτρη Ψαθά.

Το μεγαλύτερο σχολείο όμως που της έδωσε εμπειρία και την ολοκλήρωσε σαν σολίστα του σαντουριού ήταν το Ελληνικό Πανηγύρι διπλά σε καταξιωμένους σολίστες και τραγουδιστές όπως ο Γιώργος Κόρος, Ο Γιάννης Βασιλόπουλος, η Τασία Βέρα, ο Χρόνης Αηδονίδης, η Σοφία Κολλητήρι, η Οικογένεια Κονιτοπουλέων κ.α.

Δίδαξε σαντούρι στο Λαϊκο Σχολείο του Αριστείδη Μόσχου, στη Φιλαρμονική Ορχήστρα Χαλκίδας, στο Ωδείο Χάνδρου και στο σύνδεσμο Δρυοπηδέων Κύθνου.

Τώρα, με δικό της συγκρότημα κάνει εμφανίσεις σε μουσικές σκηνές και συναυλίες.

Τα καλοκαίρια επέλεξε να είναι κοντά στη φύση της ίδιας της ύπαρξης της που είναι η θάλασσα και στη γεννέτηρα της την Κύθνο, όπου άνοιξε το το μαγαζί Almyra και εμφανίζεται κάθε Σάββατο με την ορχήστρα της εναρμονίζοντας τη μουσική με τα στοιχεία της φύσης .


Σημαντικές Συναυλίες, Εκπομπές & Δισκογραφικές Δουλειές:


Συναυλίες
• Ρεμπέτικο του Σταύρου Ξαρχάκου, Θέατρο Παλλάς
• Συναυλία με Γιώργο Νταλάρα & Ελευθερία Αρβανιτάκη στο γήπεδο της ΑΕΚ
• Φεστιβάλ Θεσσαλονικής με Goran Brekovich & Γιώργο Νταλάρα
• Φεστιβάλ Θεσσαλονικής με Γιώργο Κατσαρό & Μανώλη Μητσιά
• Μέγαρο Μουσικής με τη Συμφωνική Ορχήστρα της ΕΡΤ σε μουσική σύνθεση του Γιώργου Βούκανου
• Συναυλία στο Λυκαβηττό με την Γλυκερία
• Πανελλήνια Συναυλία Σαντουριού στο Εξωτερικό Teatro Daverme με τον Αντώνη Καλογιάννη στο Μιλάνο
• Φεστιβάλ στην πόλη Rudolstad με τη Μαρία Σουλτάτου
• Φεστιβάλ στη Γαλλία στο Ai Leben
• Στην Ισπανία έπαιξε προς τιμή της Βασίλισσας Σοφίας με το Λύκειο Ελληνίδων

Εκπομπές
• Ελλάδα & Παράδοση στην ΕΡΤ
• Στην Υγειά μας
• Όπως μας αρέσει
• Έχει γούστο
• Στο πάρτι της ζωής σου
• Fame Story
• Μουσική Παράδοση του Παναγιώτη Μυλωνά
• Κοίτα τι έκανες της Σεμίνα Διγενή

Welcome to Almyra Cafe Tavern

 

All day café tavern by the sea. Release & Relax your body and mind. Enjoy breakfast, lunch, dinner, exclusive summer cocktail and music all over the world. Special live music every Saturday with Santouri and more.